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    原本姜念是想买了鸡鸭后再去养猪的地方转一转的，但在养殖场耽搁了一上午，只能先回家吃了午饭再去买小猪。

    回到家后。崔氏正在做午饭。午饭是蒸米饭，菜还没有开始做。

    “今儿的菜我来做。”前两日的菜不太合口味。豆芽总说没有吃饱，所以姜念想今天自己来炒两个菜。

    崔氏有些犹豫，哪有让东家进厨房做菜给她们吃的？

    “没事，你帮我打下手就行了。”姜念并不在意这些，将拿回来的鸡胗、鸡肠拿到屋后开始处理，鸡胗切开。将里面还未消化完的食物清理干净，把里面的一层黄色的鸡内金撕扯下来。

    鸡内金烘制过后有消食化积、治疗小儿疳积，另外还可以加速排尿等作用。

    不过这个对于大夫来说有用。对于姜念来说便什么用，而且也卖不出价钱，所以她就尽数扔掉了。

    鸡胗弄好后姜念又开始处理鸡肠。鸡肠直接用剪刀剪开，洗干净便好。

    清理好后姜念让崔氏便拿了五十个鸡胗和一半的鸡肠切好。另外又切了一点鸡肝这些进去。

    等崔氏切鸡胗后，姜念便开始备料，酸菜、姜、葱、蒜以及少许干辣椒和花椒。

    等全都备齐了。大火放油后下锅爆炒。几分钟便出锅了。
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